第六十四章 鲜汤
“大小姐，您可算来了！我这汤可熬了十六时辰了，您快来尝尝，可是好是没有？”
李大刀听见外头宋秋錞说话的声音，赶忙出来道。
十二个时辰一昼夜，而他为了做这道菜竟然是硬生生熬了十六时辰没睡，就怕差了火候。一双眼睛熬得通红，血丝密布。
冯掌柜和宋秋錞二人都被他这副样子给吓了一跳。
“李大厨，您这也还是赶紧去歇歇吧，可千万别熬坏了身子啊。”冯掌柜如今是恨不得把李大刀当做宝一样，赶忙劝道。
宋秋錞了解李大刀的性子，更何况是为山九仞，倘若当真功亏一篑，他才真要给气死了。
“我来尝尝。”宋秋錞原来也不曾吃过这道菜，但是两世以来，也都是一直以来在富贵堆里打滚，养出了一副刁舌头，吃喝精细。
一进到炖汤的屋子里去，简直能够把人熏晕来，香气扑鼻。九个特制的汤锅，咕噜咕噜的冒着泡，到处都是雾气腾腾。
这九个特制汤锅里面穷尽各种山珍海味，放置总共九九八十一种食材炖煮，软烂入味，最妙的是这九种汤各不相同，分别为金汤、奶汤、清汤、靓汤、素汤、毛汤、药汤、龙凤汤和二汤。
这九种汤每一种都是赫赫有名，五方菜色并齐，端的是浓郁芬香，滋味鲜香。
李大刀为了熬出这些汤，也是费了不少力气，如今得了宋秋錞的准许才敢把已经剁得细细的肉泥，端出来。
将汤锅里的汤每一种只舀出三瓢，大火收汤，同时将细碎的鸡肉泥放进去，慢慢搅拌。随着鸡肉泥逐渐煮熟的同时，汤中的杂质也被吸附的干干净净，九种汤色竟然如同被洗涤过一遍，如同清泉水一般干净。
随着杂质被逐渐吸收，那浓郁的香气也被逐渐收敛了下来，眼前的汤反而成了一锅平淡无奇的开水一般，咕噜咕噜地冒着泡。
“大小姐，王爷来了。”冯掌柜忽然凑过来说道。
宋秋錞眼前一亮，“他倒是来的正巧，有些口福。”
冯掌柜在一旁不敢开口，人家是未婚夫妻之间，他们这些平头百姓可不敢议论皇家公子。
宋秋錞转头对李大刀道：“夜王爷也是吃惯了山珍海味之人，这菜拿过去给他尝尝，说不准还更打稳一些。”
李大刀对此毫无意见，他刚才把汤汁煮出来的时候，就已经尝了尝味道。而且在他心里面是已经把宋秋錞当做自己师傅了的，纵然宋秋錞并不肯认，可也不耽误他这么想啊！
既然是师傅，要拿去给自己未婚夫吃，那就当是孝敬师娘了。
李大刀当然是按照宋秋錞的吩咐，将汤汁放进一个白瓷深碗中，还掐了一朵雪白的莲花放在上头当作点缀。
清水白盘，配合着莲花淡淡的芳香，这看起来反而不像是一道菜，更像是某种禅意。
沈权楠原本是打算过来给宋秋錞捧捧场的，他知道宋秋錞这些日子以来一直，都在为了经营起这家已经没落了的酒楼而忙碌。今日里恰好难得有空，便打算过来走上一遭。
谁知道刚到门口，就差点被门口挤满了的人和马车给吓退回去，还是冯掌柜眼睛尖，看见了他的马车，赶紧迎了上来。
在得知宋秋錞也在之后，他到底还是回转了脚步。
望江南今日里可算是出了个大风头，下朝之后差不多一半的人都被吸引了过来，京官品级可不同于旁处。这么多的人，大多都是情愿在雅间里吃喝。
沈权楠进来之前，冯掌柜就已经辞谢了不少人，都只说是没有雅间，不过他们做生意买卖的向来都是有些余量。
冯掌柜一边笑着把人引到最顶上的阁楼。
宋秋錞带着李大刀，亲自拎着食盒上来。
“王爷今日怎么有空过来？”素手芊芊，如玉般的手指倒是比白瓷碗更加显得莹润素白。
朝堂上的事情不少，尤其是北荣族的战事久久未得平息，就连京城百姓都有不少讨论起来的。沈权楠作为兵部的人，自然也是每日难得空闲。
沈权楠眉头微挑，斜斜的扫了一眼跟在后头的大个子李大刀，以及一脸陪笑的冯掌柜。
“这就是你花费功夫挖过来的厨子？看上去颇为平常。”沈权楠颇为挑剔的说道。
毫无眼力见。
不论沈权楠对李大刀感官如何，宋秋錞对他还是颇为满意的，从手艺到品性，都是一等一的好。
宋秋錞没有否认，“不错，这些汤便是此人所熬，还请王爷尝尝。若是有什么不好之处，只管点出来，我们才好改进。”
这道汤虽然是按照陆家菜谱所制作，但是里头有不少菜色，如今已经难寻，只得另找了代替品。而且前朝早已覆灭近百年，如今也不可能找到喝过原汤之人，所以他们也不得不对陆家菜谱进行少量更改。
“不过是个面馆的厨子，哪里值得你那般大费周章。以后若有所需，只管来告知于我，我府上倒还有些能用的人。”沈权楠对于宋秋錞在另一个男人身上花费这么许多功夫，实在颇有些不满，好在李大刀的确听不懂他这拐弯抹角的说法。
宋秋錞对他白了一眼，“还请王爷尝尝。”
看着眼前如同清茶白水一般的汤，沈权楠扬了扬眉，还是尝了一口。
只是一口，他整个人便僵在原地片刻，任由唇舌之间的滋味蔓延，然后加快手上动作，不过是一小碗汤，很快便被他动作优雅的喝完。
“王爷觉得味道如何？”三个人六双眼睛，紧紧的盯着沈权楠。
沈权楠放下手中精致的汤勺，白瓷相处发出清脆的响声，“味道的确不错，我从未尝过比这更鲜美的汤。”
他也是从小在宫里头吃遍山珍海味，美味珍馐，但不论走遍天南地北，都不如眼前这一碗，看似平淡无奇，如同白水一般的汤汁鲜美，九品香莲不仅洁白无瑕，而且淡淡的莲香更是如同点睛之笔。在绝世的鲜香之外，更另有一种超脱之意，叫人回味绵长。
请收藏本站：https://www.huaben8.com。话本小说网手机版：https://m.huaben8.com
李大刀听见外头宋秋錞说话的声音，赶忙出来道。
十二个时辰一昼夜，而他为了做这道菜竟然是硬生生熬了十六时辰没睡，就怕差了火候。一双眼睛熬得通红，血丝密布。
冯掌柜和宋秋錞二人都被他这副样子给吓了一跳。
“李大厨，您这也还是赶紧去歇歇吧，可千万别熬坏了身子啊。”冯掌柜如今是恨不得把李大刀当做宝一样，赶忙劝道。
宋秋錞了解李大刀的性子，更何况是为山九仞，倘若当真功亏一篑，他才真要给气死了。
“我来尝尝。”宋秋錞原来也不曾吃过这道菜，但是两世以来，也都是一直以来在富贵堆里打滚，养出了一副刁舌头，吃喝精细。
一进到炖汤的屋子里去，简直能够把人熏晕来，香气扑鼻。九个特制的汤锅，咕噜咕噜的冒着泡，到处都是雾气腾腾。
这九个特制汤锅里面穷尽各种山珍海味，放置总共九九八十一种食材炖煮，软烂入味，最妙的是这九种汤各不相同，分别为金汤、奶汤、清汤、靓汤、素汤、毛汤、药汤、龙凤汤和二汤。
这九种汤每一种都是赫赫有名，五方菜色并齐，端的是浓郁芬香，滋味鲜香。
李大刀为了熬出这些汤，也是费了不少力气，如今得了宋秋錞的准许才敢把已经剁得细细的肉泥，端出来。
将汤锅里的汤每一种只舀出三瓢，大火收汤，同时将细碎的鸡肉泥放进去，慢慢搅拌。随着鸡肉泥逐渐煮熟的同时，汤中的杂质也被吸附的干干净净，九种汤色竟然如同被洗涤过一遍，如同清泉水一般干净。
随着杂质被逐渐吸收，那浓郁的香气也被逐渐收敛了下来，眼前的汤反而成了一锅平淡无奇的开水一般，咕噜咕噜地冒着泡。
“大小姐，王爷来了。”冯掌柜忽然凑过来说道。
宋秋錞眼前一亮，“他倒是来的正巧，有些口福。”
冯掌柜在一旁不敢开口，人家是未婚夫妻之间，他们这些平头百姓可不敢议论皇家公子。
宋秋錞转头对李大刀道：“夜王爷也是吃惯了山珍海味之人，这菜拿过去给他尝尝，说不准还更打稳一些。”
李大刀对此毫无意见，他刚才把汤汁煮出来的时候，就已经尝了尝味道。而且在他心里面是已经把宋秋錞当做自己师傅了的，纵然宋秋錞并不肯认，可也不耽误他这么想啊！
既然是师傅，要拿去给自己未婚夫吃，那就当是孝敬师娘了。
李大刀当然是按照宋秋錞的吩咐，将汤汁放进一个白瓷深碗中，还掐了一朵雪白的莲花放在上头当作点缀。
清水白盘，配合着莲花淡淡的芳香，这看起来反而不像是一道菜，更像是某种禅意。
沈权楠原本是打算过来给宋秋錞捧捧场的，他知道宋秋錞这些日子以来一直，都在为了经营起这家已经没落了的酒楼而忙碌。今日里恰好难得有空，便打算过来走上一遭。
谁知道刚到门口，就差点被门口挤满了的人和马车给吓退回去，还是冯掌柜眼睛尖，看见了他的马车，赶紧迎了上来。
在得知宋秋錞也在之后，他到底还是回转了脚步。
望江南今日里可算是出了个大风头，下朝之后差不多一半的人都被吸引了过来，京官品级可不同于旁处。这么多的人，大多都是情愿在雅间里吃喝。
沈权楠进来之前，冯掌柜就已经辞谢了不少人，都只说是没有雅间，不过他们做生意买卖的向来都是有些余量。
冯掌柜一边笑着把人引到最顶上的阁楼。
宋秋錞带着李大刀，亲自拎着食盒上来。
“王爷今日怎么有空过来？”素手芊芊，如玉般的手指倒是比白瓷碗更加显得莹润素白。
朝堂上的事情不少，尤其是北荣族的战事久久未得平息，就连京城百姓都有不少讨论起来的。沈权楠作为兵部的人，自然也是每日难得空闲。
沈权楠眉头微挑，斜斜的扫了一眼跟在后头的大个子李大刀，以及一脸陪笑的冯掌柜。
“这就是你花费功夫挖过来的厨子？看上去颇为平常。”沈权楠颇为挑剔的说道。
毫无眼力见。
不论沈权楠对李大刀感官如何，宋秋錞对他还是颇为满意的，从手艺到品性，都是一等一的好。
宋秋錞没有否认，“不错，这些汤便是此人所熬，还请王爷尝尝。若是有什么不好之处，只管点出来，我们才好改进。”
这道汤虽然是按照陆家菜谱所制作，但是里头有不少菜色，如今已经难寻，只得另找了代替品。而且前朝早已覆灭近百年，如今也不可能找到喝过原汤之人，所以他们也不得不对陆家菜谱进行少量更改。
“不过是个面馆的厨子，哪里值得你那般大费周章。以后若有所需，只管来告知于我，我府上倒还有些能用的人。”沈权楠对于宋秋錞在另一个男人身上花费这么许多功夫，实在颇有些不满，好在李大刀的确听不懂他这拐弯抹角的说法。
宋秋錞对他白了一眼，“还请王爷尝尝。”
看着眼前如同清茶白水一般的汤，沈权楠扬了扬眉，还是尝了一口。
只是一口，他整个人便僵在原地片刻，任由唇舌之间的滋味蔓延，然后加快手上动作，不过是一小碗汤，很快便被他动作优雅的喝完。
“王爷觉得味道如何？”三个人六双眼睛，紧紧的盯着沈权楠。
沈权楠放下手中精致的汤勺，白瓷相处发出清脆的响声，“味道的确不错，我从未尝过比这更鲜美的汤。”
他也是从小在宫里头吃遍山珍海味，美味珍馐，但不论走遍天南地北，都不如眼前这一碗，看似平淡无奇，如同白水一般的汤汁鲜美，九品香莲不仅洁白无瑕，而且淡淡的莲香更是如同点睛之笔。在绝世的鲜香之外，更另有一种超脱之意，叫人回味绵长。
请收藏本站：https://www.huaben8.com。话本小说网手机版：https://m.huaben8.com