第694章 龙趸
第694章龙趸
这一期节目的主题是满汉全席，是以熊鑫鑫他们饰演的这部《满汉全席》电影为蓝本而设计的。
这一期的菜单，也是以满汉全席为主题，但并不会做足108道菜，而是复刻电影里做过的那些菜品。
【齐天大圣烩虎鲨】就是其中之一。
直播间观众有不少人都看过这部电影，闻言都有些兴奋了起来。
“什么？齐天大圣会五杀？”
“这道菜我记得是用猴脑吧？不犯法吗？”
“电影里用的是羊脑，逸哥肯定有分寸的。”
“我想吃【踏雪寻熊】，看电影的时候，那些评委用勺子擓着熊掌吃，馋死我了。”
“熊掌也不能吃啊！”
“熊掌是什么味道？会比猪蹄更好吃吗？”
“其实都差不多，筋和肉都比猪蹄多，吃起来也更粘嘴，不过要说特别的味道，还真吃不出来。”
“？？？”
“楼上不对劲，建议严查。”
观众说笑着，黄小明已经招呼众人上车了。
今天要处理食材，还有一车货在等着卸，半个多小时后，一行人就抵达了餐厅。
要卸的货在停车场里的厢货车里，安排刘艺菲和赵金麦在餐厅打扫卫生，几个男人就拉着推车，直奔停车场而去。
到了地方后，货车司机看到他们，就打开了后门，几个钉好的木架箱就出现在了众人眼前。
一米五乘一米乘一米的木架箱里卡着一个泡沫箱，箱子里有一个装满了水的透明塑料袋，袋子中飘着一条体型巨大的大鱼。
几个木架箱里都装着同样的鱼，只是体型大小不一。
熊鑫鑫垫脚看了眼，一眼就认出了鱼的种类，惊呼：“石斑？这么大的石斑？”
“这叫龙趸，石斑里最大的一种，也叫巨石斑鱼。”
李逸随口解释了句，就跳上了车。
“我的天，这么大！”
黄小明跟着上了车，随即也被鱼的体型惊到了，惊叹问：“这鱼得有几十斤吧？”
“都是三四十公斤的。”
这些鱼的资料小吕都发给他看过，他还记得，一边指着鱼一边说道：“这条是32公斤，这条是35公斤，那条是38，这条最大，是41公斤。”
“41公斤？”
吴垒闻言惊叹：“都快赶得上麦麦了。”
赵金麦也才九十斤出头，算下来也就45公斤的样子，这一条鱼还真就快赶得上她的重量了。
“这算小的了。”
李逸笑道：“近海的大龙趸能长到一百公斤以上，最大的可以达到180公斤。
不过那么大的龙趸，肉质已经粗了，没有这种体型中等的好吃。”
“180公斤…”
吴垒一脸震惊：“快有三个我那么重了，那得是龙趸王了吧！”
“那确实，龙趸很凶猛的，要是再大一点，一口一个你也不是问题。”
李逸笑着开了句玩笑，随即就俯身推着木箱的底部，往后门推去。
木箱连同水和鱼的重量加起来已经有五六十公斤重了，相当于一个成年人的体重。
不过在李逸手中，它却轻飘飘的，轻轻一推，就推到了门口。
“我来。”
吴垒自告奋勇，上前抓着木箱的下方，发力想要把它接下来。
但他抬了一下，却发现木箱纹丝不动，晃都没晃一下。
“诶？”
他惊咦了声，有些尴尬。
当着镜头的面，居然没抬得动，这也太尴尬了。
“不应该啊？我硬拉二百四十斤的。”
他嘟囔着，想再试一次。
熊鑫鑫见状，上前一步帮忙抬着侧面，招呼：“抬东西和健身房拉杠铃不一样，抓手的位置不对，根本用不上力气，我和你抬。”
说着，他就示意吴垒抬着另一边，两人一起发力，才把木箱抬了出来。
李逸让黄小明在车上往前推，随后自己跳下车来，在下方接着，一托一放，就把木箱放在了推车上。
吴垒帮着忙，虽然没用太多力气，但因为紧张，却也有些呼吸急促。
李逸见状笑道：“好了，你推着送回去吧，其他的我来就好了。”
说着，他就重新上车，自行将木箱推到门口，下车托起，只用一人之力，就将剩下的龙趸都卸了下来。
把它们都放上推车后，李逸几人就连同木箱一起把龙趸运送回餐厅了。
看到他们带了几条这么大的鱼回来，刘艺菲和赵金麦都忍不住跟来看起了热闹。
“这鱼好大啊！感觉比上次的金钱斑还大！”
赵金麦惊叹：“这是什么鱼啊？”
“龙趸，也是石斑的一种。”
吴垒现学现卖，指着最大的那条说道：“那条最胖，41公斤，快赶上你了。”
“去！你才胖呢！”
赵金麦白了他一眼，才冲李逸问：“这些鱼不便宜吧？”
“嗯。”
李逸一边将储藏室鱼缸里的水往外舀，一边说道：“算是运输成本，一斤的成本得120块了。”
“一百二…”
赵金麦暗自算了下，随即咋舌惊叹：“那这一条鱼就得上万了啊！”
“差不多，基本上都这价格。”
李逸笑道：“活鱼肯定贵，要是死的就便宜了，也就四五十一斤。”
“四五十也不便宜啊！”
赵金麦啧啧赞叹：“不过也是，这么大的鱼可不多见，一条估计够几十个人吃了，贵点也值了。”
说话间，李逸已经俯身下手，一手抓着上方的封口，一手将手臂插入了装着龙趸的塑料袋下方，连同塑料袋一起托了出来。
这种塑料袋的强度很高，即便盛着上百斤的水和龙趸，也还是坚固无比，丝毫没有破损的痕迹。
李逸提着塑料袋，就将龙趸放进了鱼缸里。
已经舀出了大半缸水的鱼缸，在把龙趸放进去后，水就又满了。
距离正式录制还有三天，这三天里，龙趸还得暂时养在鱼缸里才行。
不过鱼缸里的水温和袋子里的水温不同，如果骤然把鱼放进去，很容易因为受不了突然变化的水温而生病，甚至死亡。
所以要先把龙趸连同袋子一起放进去，等它适应了温度之后，再把袋子剪破，把它放出来。
跟着，李逸依次将其他几条龙趸也用同样的方式放进了缸里，只留下了最大的那条。
将这条41公斤的龙趸连同木箱一起拿到了后厨后，李逸将它连同水袋一起放进了洗菜池里。
最大号的洗菜池也依然难以把它放进去，于是李逸就索性直接刺破了水袋，让水流进了洗菜池里。
察觉到周遭的水压降低，水袋里的龙趸有些紧张了起来，开始扭动身体，想要挣扎。
李逸打开了刀箱，从中取出了一把狭长的薄刀来，瞅准了位置，就隔着袋子直接刺入了龙趸鱼头后方脊骨的位置。
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这一期节目的主题是满汉全席，是以熊鑫鑫他们饰演的这部《满汉全席》电影为蓝本而设计的。
这一期的菜单，也是以满汉全席为主题，但并不会做足108道菜，而是复刻电影里做过的那些菜品。
【齐天大圣烩虎鲨】就是其中之一。
直播间观众有不少人都看过这部电影，闻言都有些兴奋了起来。
“什么？齐天大圣会五杀？”
“这道菜我记得是用猴脑吧？不犯法吗？”
“电影里用的是羊脑，逸哥肯定有分寸的。”
“我想吃【踏雪寻熊】，看电影的时候，那些评委用勺子擓着熊掌吃，馋死我了。”
“熊掌也不能吃啊！”
“熊掌是什么味道？会比猪蹄更好吃吗？”
“其实都差不多，筋和肉都比猪蹄多，吃起来也更粘嘴，不过要说特别的味道，还真吃不出来。”
“？？？”
“楼上不对劲，建议严查。”
观众说笑着，黄小明已经招呼众人上车了。
今天要处理食材，还有一车货在等着卸，半个多小时后，一行人就抵达了餐厅。
要卸的货在停车场里的厢货车里，安排刘艺菲和赵金麦在餐厅打扫卫生，几个男人就拉着推车，直奔停车场而去。
到了地方后，货车司机看到他们，就打开了后门，几个钉好的木架箱就出现在了众人眼前。
一米五乘一米乘一米的木架箱里卡着一个泡沫箱，箱子里有一个装满了水的透明塑料袋，袋子中飘着一条体型巨大的大鱼。
几个木架箱里都装着同样的鱼，只是体型大小不一。
熊鑫鑫垫脚看了眼，一眼就认出了鱼的种类，惊呼：“石斑？这么大的石斑？”
“这叫龙趸，石斑里最大的一种，也叫巨石斑鱼。”
李逸随口解释了句，就跳上了车。
“我的天，这么大！”
黄小明跟着上了车，随即也被鱼的体型惊到了，惊叹问：“这鱼得有几十斤吧？”
“都是三四十公斤的。”
这些鱼的资料小吕都发给他看过，他还记得，一边指着鱼一边说道：“这条是32公斤，这条是35公斤，那条是38，这条最大，是41公斤。”
“41公斤？”
吴垒闻言惊叹：“都快赶得上麦麦了。”
赵金麦也才九十斤出头，算下来也就45公斤的样子，这一条鱼还真就快赶得上她的重量了。
“这算小的了。”
李逸笑道：“近海的大龙趸能长到一百公斤以上，最大的可以达到180公斤。
不过那么大的龙趸，肉质已经粗了，没有这种体型中等的好吃。”
“180公斤…”
吴垒一脸震惊：“快有三个我那么重了，那得是龙趸王了吧！”
“那确实，龙趸很凶猛的，要是再大一点，一口一个你也不是问题。”
李逸笑着开了句玩笑，随即就俯身推着木箱的底部，往后门推去。
木箱连同水和鱼的重量加起来已经有五六十公斤重了，相当于一个成年人的体重。
不过在李逸手中，它却轻飘飘的，轻轻一推，就推到了门口。
“我来。”
吴垒自告奋勇，上前抓着木箱的下方，发力想要把它接下来。
但他抬了一下，却发现木箱纹丝不动，晃都没晃一下。
“诶？”
他惊咦了声，有些尴尬。
当着镜头的面，居然没抬得动，这也太尴尬了。
“不应该啊？我硬拉二百四十斤的。”
他嘟囔着，想再试一次。
熊鑫鑫见状，上前一步帮忙抬着侧面，招呼：“抬东西和健身房拉杠铃不一样，抓手的位置不对，根本用不上力气，我和你抬。”
说着，他就示意吴垒抬着另一边，两人一起发力，才把木箱抬了出来。
李逸让黄小明在车上往前推，随后自己跳下车来，在下方接着，一托一放，就把木箱放在了推车上。
吴垒帮着忙，虽然没用太多力气，但因为紧张，却也有些呼吸急促。
李逸见状笑道：“好了，你推着送回去吧，其他的我来就好了。”
说着，他就重新上车，自行将木箱推到门口，下车托起，只用一人之力，就将剩下的龙趸都卸了下来。
把它们都放上推车后，李逸几人就连同木箱一起把龙趸运送回餐厅了。
看到他们带了几条这么大的鱼回来，刘艺菲和赵金麦都忍不住跟来看起了热闹。
“这鱼好大啊！感觉比上次的金钱斑还大！”
赵金麦惊叹：“这是什么鱼啊？”
“龙趸，也是石斑的一种。”
吴垒现学现卖，指着最大的那条说道：“那条最胖，41公斤，快赶上你了。”
“去！你才胖呢！”
赵金麦白了他一眼，才冲李逸问：“这些鱼不便宜吧？”
“嗯。”
李逸一边将储藏室鱼缸里的水往外舀，一边说道：“算是运输成本，一斤的成本得120块了。”
“一百二…”
赵金麦暗自算了下，随即咋舌惊叹：“那这一条鱼就得上万了啊！”
“差不多，基本上都这价格。”
李逸笑道：“活鱼肯定贵，要是死的就便宜了，也就四五十一斤。”
“四五十也不便宜啊！”
赵金麦啧啧赞叹：“不过也是，这么大的鱼可不多见，一条估计够几十个人吃了，贵点也值了。”
说话间，李逸已经俯身下手，一手抓着上方的封口，一手将手臂插入了装着龙趸的塑料袋下方，连同塑料袋一起托了出来。
这种塑料袋的强度很高，即便盛着上百斤的水和龙趸，也还是坚固无比，丝毫没有破损的痕迹。
李逸提着塑料袋，就将龙趸放进了鱼缸里。
已经舀出了大半缸水的鱼缸，在把龙趸放进去后，水就又满了。
距离正式录制还有三天，这三天里，龙趸还得暂时养在鱼缸里才行。
不过鱼缸里的水温和袋子里的水温不同，如果骤然把鱼放进去，很容易因为受不了突然变化的水温而生病，甚至死亡。
所以要先把龙趸连同袋子一起放进去，等它适应了温度之后，再把袋子剪破，把它放出来。
跟着，李逸依次将其他几条龙趸也用同样的方式放进了缸里，只留下了最大的那条。
将这条41公斤的龙趸连同木箱一起拿到了后厨后，李逸将它连同水袋一起放进了洗菜池里。
最大号的洗菜池也依然难以把它放进去，于是李逸就索性直接刺破了水袋，让水流进了洗菜池里。
察觉到周遭的水压降低，水袋里的龙趸有些紧张了起来，开始扭动身体，想要挣扎。
李逸打开了刀箱，从中取出了一把狭长的薄刀来，瞅准了位置，就隔着袋子直接刺入了龙趸鱼头后方脊骨的位置。
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